Как сохранить рыбу ...

Первое:
если иду по речке (обычно вниз) всю пойманную рыбу храню в сетчатом мешке (из капроновой дели), который привязан к поясу и все время на нем болтается (иногда весь день). Как правило, большинство рыбы остаются свежей, на кукане если- сразу дохнет. Когда рыбачишь можно мешок остегнуть, когда идешь по воде вдоль берега- он просто плывет рядом с тобой. Если на резинке плывешь, ваааще нет проблем, пусть мешок телепается в воде.

Второе:
в обязательном порядке по приходу на базу всю рыбу потрошишь и удаляешь жабры, голову можно оставить. Кровь обязательно под хребтиной тоже тщательно удалить, про печень я не говорю- оставил: рыбе писец. Рыбу желательно не обмывать в воде, просто очистить от слизи и крови, можно обтереть каждую тряпкой, особенно изнутри. Нет тряпки с собой- обтереть травой на худой конец

Третье:
Солим всегда так- крупную соль насыпаешь на стол (или просто "полуэтилен" расстилаешь на земле). Руки в резине, горсть соли берешь и проводишь по брюшине.=, пусть немного даже останется там "вовнутре" Затем просто прижимаешь сначала одной стороной, затем другой стороной каждым боком. Укладываешь рыбу спиной вниз. Так каждый ряд. Сколько соли осталось на боках- это норма. Не надо натирать бока и т.д.

Четвертое:
Если рыбачить несколько дней и емкость достаточно "глыбокая" (лучше если это пенопластовый ящик с крышкой), можно добавлять в нее рыбу каждый день. Лучше, если положить сверху гнет (груз- камни или песок в пакете), чтобы воду максимально выдавить из рыбьего организма. Желательно, чтобы ящик просто в тенечке стоял, при любой жаре даже нежный голец не пропадет.

Я не говорю специально про всякие термобоксы и "хладоагенты", только подручные средства.

Оставлять не выпотрошенную рыбу просто в воде- это тоже писец Можно на один-два часика, если потом собираешься ее готовить.

Вот такие пироги.

Копчение на месте- это только когда большая компания, много рыбы и времени. Горячего копчения любую рыбу можно готовить хоть каждый день. Из спасеенной на рыбалке рыбы готовым балыки, коптим и вялим и раздаем друзьям и знакомым. Отмачивать и потом жарить- это на любителя, но не серьезно

Поделитесь своими методами

Если есть место, беру с собой холодильный ящик с холодильными плитками, около суток холодит в нём неплохо, больше он не держит. Главное часто не открывать и смотреть чтоб крышка была плотно прикрыта, если есть возможность, то закопать и сам ящик, тогда будет держать и больше.

@Wladimir
Если есть место, беру с собой холодильный ящик с холодильными плитками, около суток холодит в нём неплохо, больше он не держит

я бутылки-полторашки с водои замораживаü, дольше не тает.

а по методе админа, читал где-то,что исклüчительно замечательно рыбку изнутри еще уксусом протереть или прыснуть капут, мол,всем бактериям тогда.

Даёшь Catch and Release!!!

Папрашу не выражаться матерно на странице

Вааааще распустились