Автор/Редактор: Aborigen
Опубликовано: 04.12.2007
На странице: aborigen.rybolov.de
Я сам участвовал во многих рейдах,по своему и Тымовскому району,обычно у нас совместный рейд,просто ментов не бывает,обязательно должен присутствовать представитель рыбинспекции,у нас немного по другому пять-шесть представителей рыбинспекции и один-два милиционера,при чём частенько без оружия.А кто это был нужно разбираться,если тот рыбак хочет справедливости.
В этом году на участке лицензионного лова в районе залива Мордвинова, что на Сахалине, мне удалось познакомиться с видом любительской ловли горбуши с применением сетей. Недалеко от мыса Свободный (это на Охотском море), любой желающий мог заплатить за право ловли этого лосося, установить в море сеть не более 20 метров длиной на одного человека и отловить без проблем необходимое количество рыбы. Но, как оказалось, от проблем в нашей жизни никто не застрахован.
Ответственным за реализацию путевок на этот участок был мой давнишний приятель И.П. Бояркин, являющийся уже много лет председателем областного об-ва охотников и рыболовов, который и пригласил нас на эту рыбалку. Рыба нам была совсем не нужна, просто захотелось по приезду на остров посидеть на берегу Тихого океана с очень интересным собеседником, покушать ушицы с дымком и отведать свежей икры. Для моего попутчика Андрея, с кем мы приехали из Германии, все было интересно и необычно. Впервые он увидал океан, Природу Сахалина, столько лосося в ручьях и речках.
Петрович был на рыбалке уже несколько дней, вместе со своей дочерью также ловил рыбу и следил за порядком на лицензионном участке. Недалеко вдоль по берегу расположились рыбаки и занимались отловом горбуши. У каждого имелась резиновая лодка, и были установлены сети недалеко от берега, которые они периодически проверяли. Кое-то приехал на несколько дней, чтобы к своему столу добыть деликатесной продукции. Стоимость одной рыбины (независимо от веса) составляла 20 рублей, для членов об-ва рыболовов — всего 8 рублей. В то же время на рынке одна горбуша обходилась в 80-+90 рублей и 1кг икры стоил 700-800 рублей. К примеру, в столице нашей горячо любимой Родины — Москве икра, и красная рыба впрочем, стоит значительно дешевле. Поэтому имело смысл легально (при наличии транспорта, времени и снастей) заготовить для своей семьи рыбы и икры по разумной цене. Так как среднестатистический сахалинский пенсионер при его, ну очень «достойной» пенсии примерно в 4-5 тыс. полновесных российских рублей не имеет фактически попробовать этот деликатесный продукт из магазина, хоть и прожил всю свою сознательную жизнь на Острове. Я не говорю уже про другую полезную «вкуснотищу»: крабов, трепангов, гребешка и т.д.
Наши уважаемые государственные деятели во главе с ВВП часто повторяют на самом высоком уровне про различные стандарты, в том числе и жизненные, которыми оперируют чуждые нам западные политики и идеологи. Очевидно, они недалеки от реальности и правильно оценивают ситуацию, Кесарю-«кесарево», а «быдлу» все остальное…
Мы подъехали на место ближе к вечеру, рыбалка была в самом разгаре. С большим удовольствием приняли предложение поучаствовать в процессе приготовления ухи и икры. Котелок с водой был уже установлен на костер, добавили туда немного картошки, порезали морковки для красоты и приготовили рыбы и зелени для ухи. Самая вкусная уха получается из рыбьих головок и брюшков, иногда добавляют «ливер» (сердечки, печенку). Если готовят уху из сахалинского тайменя, гурманы знают, что особый пикантный вкус получается также от желудка этого речного «тигра», который предварительно хорошо очищают и режут примерно как лапшу. Установили еще один котелок для приготовления тузлука (соляного раствора) для засолки икры. Пока готовили импровизированный стол, начала закипать уха. Непосредственно ей занимался Петрович, уж он точно знал «королевской» рецепт …
Мы с Андреем и Олегом (вместе с ним приехали из Южного) решили приготовить «пятиминутку» — лососевую икру. Многие, очевидно, не раз отведали этого «магазинного» деликатеса, но могу сказать, что фабричная икра не идет ни в какое сравнение с «пятиминуткой», которую сахалинцы или другие дальневосточники готовят обычно в походных условиях. Вода в котелке для «тузлука» тоже закипела, обычно на приготовление 3-4 литров идет, требуется 1 кг соли. Помешали «бульон» деревянной лопаткой для полного растворения соли и оставили раствор остывать на воздухе. Олег в это время занимался «грохотанием» свежей икры, так называют процесс отделения пленки «ястыков», в которых находится непосредственно сама икра. Обычно в качестве «грохотки» я применяю ракетку для игры в бадминтон и очень удивился, что Петрович впервые увидел ей такое применение, очевидно, он применял для этого другие подручные средства.
Уха источала просто «обалденный» аромат, но все ждали «пятиминутку»… Многие мои знакомые и друзья просто «наркоманы» от этой «вкуснотищи» и при любой возможности стараются пополнить свой белковый баланс. Я попробовал температуру тузлука просто рукой, опустив кисть прямо в котелок. Было терпимо, примерно градусов 40-50 по Цельсию, отнюдь не по Фаренгейту… Значит можно заливать икру и подержать ее примерно 5-8 минут. Может закономерно возникнуть вопрос: — Почему, таким образом, приготовленная икра называется «пятиминуткой»?
Для приготовления икры на длительное хранение тузлук обычно готовят за пару-тройку месяцев до путины, он отстаивается длительное время до момента его применения в больших емкостях. К примеру, в Европе поздней осенью можно также поймать американского лосося (американцы везде пролезут…). Это–радужная форель (Regenbogenforelle), довольно вкусная красная рыба, которую можно за деньги поймать почти в любой «луже» в Германии или Дании, к примеру. Так вот, мы и из икры этого, «суррогатного» лосося готовим довольно приличного качества продукт. Добавлю, что после засолки икры ее необходимо «прокатать» по чистой марлечке, чтобы не ней остался весь мусор от процесса. Тогда приготовленную в «антисанитарных» условиях икру не стыдно подать на любой, сколь угодно изысканный стол- гарантия 110%.
Довольно про описание рецептов… Приступили непосредственно к дегустации… Вкус просто обалденный! На Андрея вся обстановка производит неизгладимое впечатление, это уже готовый «наркоман» от сахалинского великолепия. Впрочем, он и сам этого не скрывает. Очень удивился, когда Петрович плеснул грамм 50 водки в готовую уже уху. Таковы традиции, и не только не Сахалине. На какое-то время затихли разговоры и просто вопросы, все занимаются ухой… Стол у нас на шведский манер, кто хочет принять на грудь «шнапсу» — пожалуйста, кто-то предпочитает к красной икре легкое вино «употребить», также никаких проблем. Удивительно дело, но факт — в нашей компании абсолютно нет курящих людей, как-будто сговорились…
Единодушно решаем, поставить чаёк. Я не оригинален в выборе напитка тоже, пиво неплохо идет на Природе, но чай- это особая статья! Часто с собой в дальние поездки я беру чай, причем мешаю его с различными душистыми травами. Петрович охотник с очень большим таёжным стажем и понимает толк в чае. Легкая пауза, все отмечают, что уха удалась на славу. Икра также на высоте по вкусу и по внешнему виду тоже.
Подходит один из рыбаков, просит выписать лицензию еще на десяток рыбин. Как выясняется, на участок лицензионного лова он приехал из Южно-Сахалинска за 60 км вместе со своим сыном и находится здесь уже пару дней. Привез с собой электрогенератор и холодильник, очевидно, серьезно подготовился к «путине». В его активе уже несколько десятков лосося, надеется оправдать свои расходы на рыбалку, рыба идет неплохо и он очень доволен уловом. Петрович без проблем выписывает ему лицензию также на следующий день и предупреждает, что он может в соответствии с правилами не снимать свои две сетки на ночь и продолжать рыбалку в том же духе.
Андрей с Олегом решили пойти на ближайшую речушку и поблеснить немного до наступления темноты. Мы с Петровичем делимся своими мыслями об организации лицензионной рыбалки на Сахалине. И.Бояркин резюмирует, что не все сделано здорово, начиная от метода постановки сетей до организации участка для рыбалки. Многие специалисты отмечают, что непродуманных вопросов и просто бюрократии — куча. Но, для сахалинцев такая рыбалка является хорошим легальным «морским огородом», ведь, если жить на берегу и не иметь такой возможности, все равно люди вынуждены ловить рыбу с нарушением существующих далеко не идеальных законов.
Замечаем между разговором, что появились рядом еще люди, кто желает совместить полезное с приятным: вырваться на Природу и «подкосить» рыбёхи… Короткое «Здрассте…» Оформление бумаг и быстрей ставить сетку, по приливу, обычно, хорошо идет вся рыба… Никакого шума, «суетни» и разборок, каждый выбирает место, которое ему больше нравится.
Пришли наши парни с рыбалки… У Андрюхи в глазах одни восклицательные знаки от увиденного. Оказывается, они подошли к небольшой речушке и увидели, что в ней вода мутная. Подошли поближе, речка вся забита горбушей. Куда бросать блесну? Да и надо-ли ее бросать в воду при таком скоплении рыбы? Проще зайти по-колено и наловить рыбы руками, но это уже будет браконьерство со всеми вытекающими последствиями. Да, трудно все это представить человеку, который родился и вырос в Казахстане (это я про Андрея)… Поэтому они пришли пустыми на стан.
Незаметно солнце спряталось за горизонтом и враз стемнело. Мы начали «гонять чаи» за столом. Время от времени прямо по берегу проскакивали машины с полными кузовами горбуши, они везли рыбу на реализацию в Ю-С.
Вдруг к нам подошел из темноты молодой паренек, оказалось, что это был сын рыбачка, который сегодня приобрел лицензии уже на завтра (до которого осталось 2-3 часа времени). Немного взволнованно и несвязно он рассказал, что к ним подъехали на УАЗике группа вооруженных людей и «трясут» их с отцом по полной программе. Мы с Петровичем взяли фонари и направились вслед за парнем.
Действительно, рядом со станом стоял «пенал» типа «скорой помощи», в котором сидели вооруженные до «зубов», иначе не скажешь, группа крепких молодых людей в «камуфляже». Командир разговаривал о чем-то с его отцом. Наше появление было несколько неожиданным для бравого командира без знаков различия. Петрович отрекомендовался, кто он такой и сказал, что является ответственным за участок лицензионного лова, и попросил объяснить, что за «разборки» здесь происходят. «Хлопчик» с портупеей на боку, отнюдь не пустой на наш взгляд, оправился от неожиданности и отрекомендовался подполковником специального отряда УВД, который проводит рейд по охране рыбных запасов на этом участке. Также он сообщил, что у него есть сомнения к рыбаку, по поводу применяемых орудий лова. В частности к длине используемых сетей для рыбалки. Как он определил длину этих сеток в полной темноте на удалении минимум 100-150 метров от берега, просто уму непостижимо…
Я стоял буквально напротив открытых дверей машины и видел, что достаточно лишь одного знака от командира, как «бойцы» нас просто «порвут» в клочки при малейшем намеке на конфликт. Чувствовалось, что группа находилась в рейде по пресечению правонарушений со стороны браконьеров, только было непонятно, почему они начали «наводить порядок» на участке лицензионного лова, а не в другом месте, где действительно царит беспредел, особенно в ночное время… Надо отдать должное выдержке и самообладанию Петровича. Он не поддался на провокацию и попытался объяснить бравому «менту», что здесь люди занимаются рыбалкой легально и искать браконьеров необходимо в другом месте. Тем не менее «настоящий» подполковник, не предъявивший абсолютно никаких полномочий, стал настаивать на проверке применяемых орудий лова.
Есть у русских поговорка: «Против лома нет приема»… Только другой лом, покрепче… У нас, к великому сожалению, такового не оказалось в наличии и мы не могли остановить этот процесс. Рыбак потащил лодку к воде и начал вытаскивать свои две сетки. Не буду бравировать, но лично я не стал бы этого делать и предложил бы «доблестным» служителям порядка сделать это самим. Возник следующий вопрос: — «Как же найти истину?». Т.е. определить реальную длину сетей, используемых для ловли горбуши. Оказалось, что к этой проверке «подполковник» сам готов не был, т.е. не имел никаких измерительных средств, даже простой ученической линейки.
Смешно сказать, вначале он обратился за помощью к ответственному за этот участок, Петровичу. Затем обратился ко мне. В глубине души я надеялся на справедливость, что она восторжествует, и предложил использовать в качестве эталона спичечный коробок. Ведь все знают, что он около 5 см длиной. Нимало не смущаясь, «подполковник» этим «прибором» измерил длину собачьего поводка и начал проводить им измерения… Не трудно догадаться, что таким образом представитель власти «уличил» рыбака в превышении разрешенной для рыбалки сети, причем по одной сетке превышение составило около 1 метра, другой 1,5 м. Что и требовалось ему доказать…
На мой вопрос:- «В чем смысл этих измерений, ведь человек заплатил свои кровные деньги за количество выловленное рыбы, а не за длину применяемой сети?»- «ненастоящий» по моему мнению, подполковник заметил: — «Порядок превыше всего…!» Железная логика! На это трудно что-либо было возразить.
Появилось основание для изъятия выловленной законно рыбы, поэтому был составлен протокол, и несколько мешков рыбы благополучно перекочевали в УАЗик. Вот теперь-то я, наконец, понял, что вся эта затея с измерениями и другой «мутотой» была задумана для «легального» изъятия практически личной собственности, которой являлась в данный момент выловленная по лицензии рыба.
«Менты» быстро собрались, сунули в руки совершенно ошарашенному от такого оборота рыбачку бумажку, под названием «Протокол изъятия…» и благополучно ретировались в неизвестном направлении. Представьте теперь себя на миг на месте незадачливого рыбака…
На мой вопрос: — «Как фамилия и должность этого представителя власти с «мордоворотами?». Мужик ничего не мог ответить. Нам свои полномочия «подполковник» также не предъявил при встрече. Естественно, номер автомобиля мы запомнили, но что толку. Наверняка он был тоже липовым, как тот «подполковник».
К великому сожалению я не знаю, чем кончилась эта история. Мы с Петровичем предложили рыбаку свою помощь в разрешении этой проблемы. Кроме этого сказали, что таких ненастоящих «подполковников» можно призвать к ответу только через прокуратуру, наверное. На что рыбачек ответил, что боится преследования со стороны «Ментов».